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2019年7月瘦肉型白條豬肉出廠價格監測月報
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      據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測,20197月(以下簡稱本月),16?。ㄊ校┦萑庑桶讞l豬肉出廠價格總指數月平均值每公斤24.99元,環比漲9.1%,同比漲48.1%。本月豬肉價格繼續大幅上漲,主要受生豬供需缺口擴大影響。上旬北方多數地區生豬存欄量下滑,供應緊張導致生豬、豬肉價格大幅上漲;中下旬受適重生豬供需缺口擴大、高溫天氣導致終端消費下滑等因素影響,生豬、豬肉價格高位震蕩。 

   16個?。ㄊ校┛?,瘦肉型白條豬肉出廠月均價(以下簡稱豬肉月均價)最高的5個省依次為吉林、福建、河北、黑龍江、遼寧,豬肉月均價分別為每公斤26.05元、26.03元、25.97元、25.89元、25.86元,環比分別漲9.9%、11.4%、9.0%、10.3%、9.7%,同比分別漲54.3%、54.6%、52.2%、58.6%、55.5%;豬肉月均價相對較低的5?。ㄊ校┮来螢樗拇?、北京、湖北、湖南、河南,豬肉月均價分別為每公斤21.11元、23.14元、23.22元、23.54元、23.64元,環比分別漲1.9%、5.1%、4.9%、8.5%、7.0%,同比分別漲30.3%、42.7%、35.1%、37.1%、42.5%。 

        一、東北地區豬肉月均價環比大幅上漲、同比漲幅略微擴大 

  本月,東北地區豬肉月均價每公斤25.99元,環比漲10.1%,同比漲55.8%。生豬出欄節奏緩慢,供應緊張導致生豬和豬肉價格繼續大幅上漲。 

  1 東北地區豬肉價格變化情況表 

  單位:元/公斤,公斤 

  

27 

28 

29 

30 

31 

宰后均重 

黑龍江 

25.85 

25.76 

26.04 

25.97 

25.73 

85.60 

吉林 

26.05 

26.24 

26.40 

25.80 

25.32 

86.17 

遼寧 

25.68 

25.56 

26.36 

25.90 

25.78 

84.70 

    

  二、華北地區豬肉月均價環比上漲、同比漲幅略微收窄 

  本月,華北地區豬肉月均價每公斤24.87元,環比漲7.2%,同比漲49.8%。上半月,因生豬存欄體重下滑,養殖戶和規模養殖場看漲預期提升,出欄生豬積極性下滑,生豬供應緊張,支撐豬肉價格上漲;下半月,隨著南方低價豬肉流入,本地屠宰企業銷量減少,下調豬肉價格。 

  2 華北地區豬肉價格變化情況表 

  單位:元/公斤,公斤 

  

27 

28 

29 

30 

31 

宰后均重 

北京 

22.19 

23.09 

23.77 

23.37 

23.46 

81.83 

天津 

25.80 

25.42 

25.50 

25.23 

25.23 

81.90 

河北 

25.02 

25.68 

26.73 

26.30 

26.29 

82.67 

    

  三、華中地區豬肉月均價環比上漲、同比漲幅明顯收窄 

  本月,華中地區豬肉月均價每公斤23.51元,環比漲7.0%,同比漲39.4%。上半月,因生豬存欄量偏低,供給緊張支撐生豬和豬肉價格上漲;隨后受高溫天氣利空下游豬肉產品消費,豬肉價格下跌;月末因生豬存欄體重偏低,養殖戶和規模養殖場看漲情緒漸濃而壓欄惜售,供應緊張導致生豬和豬肉價格再次回升。 

  3 華中地區豬肉價格變化情況表 

  單位:元/公斤,公斤 

  

27 

28 

29 

30 

31 

宰后均重 

河南 

22.87 

23.81 

24.10 

23.72 

23.78 

83.57 

湖北 

22.23 

23.96 

23.43 

23.13 

23.67 

84.90 

湖南 

22.21 

22.77 

24.12 

24.43 

24.74 

85.03 

    

  四、華東地區豬肉月均價環比大幅上漲、同比漲幅基本穩定 

  本月,華東地區豬肉月均價每公斤25.28元,環比漲10.0%,同比漲49.2%。因生豬存欄偏低,養殖戶和規模養殖場存在壓欄意向,供應緊張導致生豬和豬肉價格大幅上漲。 

  4 華東地區豬肉價格變化情況表 

  單位:元/公斤,公斤 

  

27 

28 

29 

30 

31 

宰后均重 

山東 

25.18 

25.35 

25.91 

25.76 

25.70 

81.44 

江蘇 

22.84 

24.74 

25.58 

25.59 

25.62 

81.50 

安徽 

23.74 

24.11 

24.96 

24.83 

25.02 

81.07 

浙江 

22.56 

24.11 

25.06 

25.85 

25.85 

82.71 

福建 

24.89 

25.41 

26.23 

26.88 

27.18 

81.78 

    

  五、四川豬肉價格環比由跌轉漲、同比漲幅收窄;廣東豬肉價格環比大幅上漲、同比漲幅略擴大 

  本月,四川豬肉月均價每公斤21.11元,環比漲1.9%,同比漲30.3%。上半月,養殖戶和規模養殖場出欄生豬積極性提升,供應短時增多導致生豬、豬肉價格小幅下滑;隨后,川內低價豬肉大量外銷,需求增量,加之生豬存欄下滑,供應偏緊。供不應求支撐生豬和豬肉價格反彈??傮w看,四川豬肉月均價環比小幅上漲。 

  本月,廣東豬肉月均價每公斤25.67元,環比漲16.0%,同比漲47.2%。小體重生豬集中提前消化,適重生豬供應缺口擴大,導致生豬、豬肉價格連續大幅上漲。 

  5 四川、廣東豬肉價格變化情況表 

  單位:元/公斤,公斤 

  

27 

28 

29 

30 

31 

宰后均重 

四川 

20.36 

20.33 

21.30 

21.25 

23.45 

100.83 

廣東 

22.88 

24.77 

26.72 

27.29 

27.66 

89.95 

    



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