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豬肉價創近三年新高 盛夏“豬堅強”情況挺反常
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 炎炎夏季,豬肉銷售本應進入傳統的淡季,價格理應便宜,但在今年豬肉價格卻一反常態節節走高。目前,在津城市場中,瘦豬肉價格已經漲到每斤17元左右,并創出近三年來的價格新高。豬肉價格的快速上漲,也讓本就處于銷售淡季的零售市場再度雪上加霜。

  批發最近三個月價格漲幅近50%

  “豬肉漲得真快,精瘦肉已經漲到了17塊錢?!弊蛱?,在位于黃河道附近的某社區農貿市場中,剛剛買了兩斤豬肉的袁女士告訴記者,買了不到2斤五花肉就花了將近30塊錢,半個月前買同樣的五花肉才花22元。據商務部監測顯示,全國豬肉平均批發價格自3月中旬以來不斷上漲,已由3月20日的低點18.17元/公斤,上漲至7月17日的21.89元/公斤,上漲幅度達到17%。

  隨后,記者走訪了本市幾個農貿批發市場,了解到豬肉價格的漲勢。紅旗農貿批發市場的相關工作人員告訴記者,今年3月,白條豬的均價為14.68元/公斤,7月20日,價格漲到21.8元/公斤,漲幅達48.5%?!皩嶋H上,從今年4月開始,豬肉價格漲幅就已經接近50%了?!?/p>

  記者查閱往年數據了解到,其實在2011年也曾出現過一輪“豬堅強”行情。當時,上漲周期從2010年6月至2011年9月,持續15個月;肉價達到30.41元/公斤的高點,漲幅達105%。

  零售攤位生意比往年少一半

  豬肉價格的上漲的同時,豬肉攤位的零售生意越來越難做?!白罱i肉價格幾乎是隔兩天就漲一元錢,我賣了十多年肉,大夏天價格這樣上漲還真是特別少見?!痹诒臼薪洜I多年豬肉零售生意的李女士表示,雖然這些天價格漲得很兇,但是對零售市場來說也不是什么高興事。很多人來到肉攤前只是看看,真正買的人不多,走量比以往少了將近一半。

  和李女士一樣,在記者走訪過程中,不少豬肉攤位的攤主都表示,天氣熱肉價漲,生意難做,“如果肉價再上漲,我就打算把門臉關上個把月,正好回老家歇歇去?!币晃粩傊鞅硎?。

  探因供給收縮導致價格上漲

  “這一輪豬肉價格上漲的主要原因是供給收縮遭遇需求企穩?!泵裆C券宏觀研究員朱振鑫表示。從供給端來看,2012年以來生豬養殖業長期虧損,養殖戶大批退出,生豬存欄量持續下降。以生豬存欄為例,2015年6月生豬存欄的數量已降至3899萬頭,為歷史最低點,比之前的最低紀錄還低16.8%。但從需求端來看,宏觀經濟有企穩跡象,餐廳、家庭豬肉消費重新提振。值得注意的是,本輪肉價上漲行情并未帶動生豬補欄。今年4月份以來生豬存欄量仍在下滑?!斑@主要是因為能繁母豬的劇烈淘汰導致仔豬供給收縮,限制了生豬補欄?!敝煺聆伪硎?。

  本市批發市場相關負責人則表示,導致豬肉價格上漲,主要還是供需關系所致。2014年,肉價持續走低,受此影響,很多養殖戶和小規模養殖場退出市場,大中型養殖場則縮減產能,導致生豬存欄量連續17個月出現下滑。

  值得關注的是,從歷史數據來看,豬肉價格和CPI變動趨勢一致,呈正相關關系。如2011年7月,豬肉價格上漲56.10%,當月CPI漲幅達6.45%。豬肉價格上漲對CPI的拉動達到1.37個百分點。國家統計局最新發布數據顯示,今年6月豬肉價格上漲7.0%,影響居民消費價格總水平上漲約0.20個百分點。隨著豬肉價格節節攀升,這一拉動效果將不斷顯現。

  “因為本輪肉價上漲將至少持續一年時間,同時由于今年上半年CPI基數低,肉價上漲帶動CPI出現高點很可能在明年上半年出現?!鞭r業行業證券分析師表示,“CPI是一個同比數據,今年上半年基數低,因此明年上半年壓力最大?!饼R魯證券農業組的測算結算結果顯示,2015、2016年兩個年度肉價上漲對CPI的貢獻將分別達到0.51與0.67個百分點。從月度數據來看,目前肉價同比一路上升,至2016年2月豬肉價格同比增速達到峰值,同期通脹可能上升至3%。

  豬場連續虧損情況稍有好轉

  昨天,本市第六埠程翔養豬場的劉經理在接受記者采訪時表示,本輪豬肉價格的回升,使得連續虧損的養豬場利潤有所增加。去年養豬業形勢不好,生豬價格最低達到5.5元/斤。從今年4月開始,價格逐漸上漲,現在已達到9元/斤。而規模豬場的成本在7.5元/斤左右。

  據劉經理介紹,一般來講,生豬出欄時的體重大約為200斤,每斤盈利1.5元,目前,一頭豬的利潤為300元?!拔覀冐i場如今的存欄量比去年年初時減少了1/3,主要原因就是養豬賠錢。去年,每賣一頭豬,就要賠400塊錢?!?/p>

  談及豬肉價格的后期走勢,劉經理表示,8月份豬肉價格可能繼續上漲,9月以后可能會有回落,但幅度不會太大。8月之所以還會上漲,是因為生豬供應的“斷檔期”仍在,而且隨著肉價走高,生豬銷售量增大,生豬存欄量環比還在下降,供應進一步緊張。9月以后,春節后補欄的仔豬逐漸出欄,供應量加大,但由于每年9月到第二年2月都是豬肉銷售的旺季,受中秋、國慶等節日因素刺激,肉價回落幅度不會太大,仍將保持在高位運行。

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